Самым главным в производстве водки является процесс дистилляции спирта. Согласно одним источникам, приоритет этого изобретения принадлежит арабам. Другие считают, что спирт впервые получили в XI -XII веках оставшиеся неизвестными итальянские алхимики. Третьи полагают, что процесс перегонки стал известен одновременно и на Востоке, и на Западе. Но открытие арабов не приобрело широкой известности и было скоро забыто под влиянием корана - священной книги мусульман, запрещающей употребление спиртных напитков

Скорее всего, спирт был случайно открыт алхимиками при попытках найти пресловутый философский камень. В поисках субстанции, вызывающей опьянение, им удалось путем дистилляции выделить из вина нечто, являющееся, по их представлению, его душой, духом (по латыни SPIRITUS). Так возникло название спирта.

Утопая по колено в снегу, мы пробирались к забору, окружающему поселок Заря Балашихинского района. Красивый пейзаж - засыпанные свежим снегом деревья и кусты - явно не сочетался с неприятным запахом.

С древних времён

В глубокой древности до образования Киевского государства на земле, где теперь расположены город Ногинск и посёлок Старая Купавна были дремучие дебри. С севера плотной стеной наступала сумрачная тайга. К югу хвойные породы сменялись чернозёмными лесами - дубами, берёзами, осинами. Южнее лиственные леса постепенно переходили в лесостепь. Населяли эти земли в основном вятичи и кривичи, но заселены они были мало.

О собаках-поводырях ходят фантастические истории и легенды. Одна овчарка спасла в Австралии слепую женщину и трех ее детей, предупредив о пожаре, начавшемся среди ночи. Другая вывела своего слепого хозяина с 70-го этажа рушившегося здания Всемирного торгового центра к выходу во время нью-йоркской трагедии 11 сентября. Третья вытащила хозяина из-под колес автомобиля, пожертвовав своей жизнью. Кажется, что эти существа наделены какими-то сверхъестественными способностями.

15-го сентября в с. Купавне Богородского уезда состоялось духовное торжество, весьма редкое для сельской приходской жизни. С разрешения епархиального начальства, наш каменный двухэтажный храм решено расширить: придельные алтари нижнего храма — во имя св. пророка Илии и св. апостола Андрея Первозванного — передвинуть вперед и сделать их в один ряд с главным алтарем; над сими алтарями наложить во втором этаже два алтаря вновь и трапезную часть верхнего и нижнего храмов расширить в линию и по размеру алтарей.

Эти две улицы названы по подмосковному рабочему поселку Купавна в связи с расположением проездов у восточной окраины Москвы, близ дороги, ведущей в Купавну (шоссе Энтузиастов). Названия были перенесены с ныне упраздненной Купавенской улицы (бывшей улицы Полевая) в Перове, которая была названа так в 1967 году.

В красном щите на голубой оконечности изображена белая кувшинка (купава) семейства Nymphacaceae salisb, давшая имя поселку.
На кувшинке стоит старинный верстовой столб, напоминающий о бывшем Владимирском тракте - давнем военном и торговом пути, проходившем через поселок и соединявшем Москву с Востоком.

Химический завод, близ села Купавны, открыт и начал производство в 1836 г. 23 декабря (2) . Завод носит название «ДОКТОРОВСКИИ». Название это не точное, потому что до завода здесь было имение помещика Дохтурова.

...И только оказавшись на территории Ногинского района, мы выйдем у села с поэтичным названием - Старая Купавна.
Поначалу, разглядывая издали панораму застройки поселка, вы будете охвачены недоумением. Уж не изменили ли мы тему наших исследований? К чему идти по улицам из современных блочных зданий? Но вот в разрыве новых домов мелькнул бревенчатый сруб. Чуть поодаль раскрылся приземистый силуэт деревянного фронтона.

А может, эта пыльная и не раз покрытая смачными эпитетами водителей колея в сговоре с местной властью, которая окончательно "забила" на четыре двора с их несчастными обитателями? Но мы настойчиво и уже по сырому и хлюпающему грязью полю пробираемся вперёд...

Говорят, где-то там на отшибе Старокупавинской администрации есть люди с обострившимся зрением и чувством справедливости. Они привыкли жить в темноте, вслепую вести хозяйство, при свечах готовить обед, с керосинкой шить и стирать, с фонарём доить скотину. Не от того ли, натренировавшись, глаз стал лучше видеть несправедливость и пороки чиновников?

А ведь эту категорию зорких людей породила сама местная власть, бросив рядовых пенсионеров на произвол судьбы. Вот уже семь месяцев старики из деревни Кролики (бывшая Садовая улица 3-го Бисеровского участка) не знают, что такое электричество. Технический прогресс в виде осветительных приборов, телевизоров, холодильников и обогревателей покинул их 15 октября 2004 года